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編集者ブログ

  • カステラの由来
  • 　過日出張の時に購入したカステラ。封を開けると中から由来について蘊蓄が書かれた紙が出てきました。

    　なんでも、カステラはスペインが本場なんだそうです。
    　オランダ人が室町時代に伝えたといわれていますので、ずっとオランダのお菓子だと思っていました。スペインのカスティリャ地方のパンをオランダ人が日本に伝えたので、このような経緯になったらしいのです。
    　また、欧米のお菓子の割には乳製品を使っていないから、昔の日本人でも作れて、食べられたようです。

    　カステラの語源はラテン語でお城。なるほどキャッスルとカステラ……確かにいわれれば、納得します。
    　語源を調べるのって、意外な結びつきが発見できて面白いですね。


  • 2010年2月25日 16:20 editors　|　 個別ページ　|　トラックバック(0)
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