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- さとうきびの使われ方って……
過日、お土産に沖縄さとうきびの黒糖をいただきました。これは、このまま食べるものですが、さとうきびはさまざまなものの原材料になっています。
もっとも有名なのはサトウキビから作るお酒、ラム酒です。このラム酒は、日本は世界でも有数の輸入国とのこと。そう聞くと、日本でそんなにラム酒を飲む人がいるのかと疑問に感じます。ジャック・スパロウでもなし……。
これ、なんとウイスキーに混ぜているんだそうです。コクが出るとか……。
一方、さとうきびを原材料に作られているもう一つは、グルタミン酸ナトリウム……いわゆるうまみ調味料です。むかし、ウイスキーにうまみ調味料が混ぜられているとの噂がありました。真実はわかりませんが。
いずれにしてもウイスキーの原材料表記には「さとうきび」としか書かれていないとしたら、どちらが混ぜられているか消費者にはわかりませんね。
- 2009年9月29日 19:41 editors | 個別ページ | トラックバック(0)
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