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編集者ブログ
- エスプレッソ
- 朝起きると、まずはエスプレッソを飲みます。
以前、イタリア旅行に行った時、街のあちこちにバールという立ち飲み珈琲屋があり、そこに立ち寄ったりしていました。(客席が)ほんの一坪か、二坪くらいの小さい立ち飲み珈琲屋で、椅子などありません。
で、客席の中央にステンレスのボールにグラニュー糖が山積みになってドーンと置いてあるのです。「好きなだけ入れよ」とばかり、砂糖の山にはスプーンがいくつも突き刺さっています。お客さんは、わずかな分量のエスプレッソに「これでもか!」というほど砂糖をブチ込みます。
当然砂糖は溶け切れません。けれども、どうやらそれでいいようです。
朝の忙しい時に苦い珈琲で目覚めと、糖分で血糖値を上げるのが目的なのでしょう。
エスプレッソは英語に直すとエクスプレス、すなわち急行です。
短時間で作れるので、このような名称がついたようです。
朝はのんびり珈琲を抽出している時間はありませんものね。と、いうわけで我が家でも朝はエスプレッソです（笑）
- 2008年9月24日 12:54 editors | 個別ページ | トラックバック(0)
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